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Benifuki Wakocha

14,00 (30g)

Japanischer Schwarztee, sanfte Fülle, blumig, Oolong-duftig

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Product Description

Der Benifuki Wakocha ist eine echte Rarität unter den Schwarztees aus Japan.
Wir beziehen ihn direkt von einem Familienbetrieb aus Kyushu. Er wird nur in sehr geringen Mengen angebaut. Seit er 2015 beim Japanese Black Tea Grand Prix ausgezeichnet wurde ist er sehr begehrt und wir sind froh, dass wir eine kleine Menge anbieten können.
Benifuki ist der Kultivar, Wakocha ist der japanische Name für Schwarztee.

In seinem Duft erinnert er an einen Oolong. Er schmeckt blumig, weich und fein, mit gut platzierten, leichten bitteren Noten und adstringierenden Momenten.

Man kann ihn mehrmals aufgießen und auch wunderbar als cold brew genießen.

 

Zubereitung

Menge: 3g auf ca. 120 ml Wasser
1. Aufguss: 100°C, Ziehzeit: 1 Minute
2. Aufguss: 100°C, Ziehzeit: 1 Minute
3. Aufguss: 100°C, Ziehzeit: 1 Minute