Gyokuro Shiro

Gyokuro Shiro

8,50 17,00 (10g - 20g)

85,00  / 100 g

Umami-süss, vegetabile Note, helle Farbe

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SKU: 13 Category:
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Product Description

Der weiße Gyokuro – so nennen wir diesen Tee im macha-macha. Er ist sanft in seiner Fülle, zurückhaltend und fein, mit gut balancierten vegetabilen Noten.

Seinem Namen wird er durch die für einen Gyokuro sehr hellgrüne, ins weissliche changierende Farbe seiner Blätter gerecht, die ihn – genau wie sein Geschmack – deutlich von klassischen Gyokuros abgrenzt.

Angebaut wird er auf einer kleinen Tee-Farm im Hochland von Yame in der Präfektur Fukuoka – eine der besten Regionen für den Gyokuro-Anbau in Japan. Dabei kommen nur organische Dünger zum Einsatz.

Dieser hochwertige Gyokuro mit seiner reichen Süße und Umami-Fülle ist empfehlenswert für die traditionelle Sencha-do-Teezeremonie.

Zubereitung

Menge: 5g auf ca. 40ml Wasser
1. Aufguss: 45°C, Ziehzeit: 2 Minuten
2. Aufguss: 60°C, Ziehzeit: 30 Sekunden
3. Aufguss: 70°C, Ziehzeit: 30 Sekunden